Топ 10 советов по планированию питания: 1-5

Хорошее планирование питания поможет вам сэкономить время, сэкономить деньги и уменьшить количество стресса и размышлений, которые уходят на приготовление хороших блюд. С другой стороны, плохое планирование может привести к избыточным поездкам в продуктовый магазин, затратам большого количества времени на кухне, а иногда даже к отсутствию еды.
К счастью, планирование ваших блюд не сложно. Весь процесс занимает один или два часа в неделю. Время, которое вы сэкономите, легко окупается.
Вот десять великолепных советов по планированию еды, чтобы сделать этот процесс более лёгким и продуктивным.

 

Совет №1: Что вы должны планировать?

Некоторым людям нравится каждый день планировать каждый приём пищи. Другие только планируют ужины и спонтанно готовят завтрак и обед.
Как правило, вы должны планировать любую еду сложной рецептуры. Поэтому, если вы регулярно готовите сложные обеды, вы должны, вероятно, их планировать. С другой стороны, если обед у себя дома – это омлет и тосты, тогда нет необходимости в планировании.
Вы также можете выбрать только определённые дни недели. Например, с понедельника по пятницу может быть ваша ответственность, но ваш супруг или супруга несёт ответственность за субботу и воскресенье.

Совет № 2: Выберите два источника рецептов

Очень легко попасть в мир рецептов, особенно когда вы только начинаете планирование еды. Сайты онлайн-рецептов позволят найти сотни и тысячи рецептов на что угодно: от яблочных пирогов и вегетарианской лазаньи до свиных рёбрышек барбекю. Поэтому будьте осторожны, вы можете легко потратить часы за просмотром веб-сайтов, вместо того, чтобы за 10 минут справиться с этой работой.
Это не просто время. Траты слишком большого времени на просмотр рецептов могут привести к подавленному состоянию. У вас будет так много вариантов выбора, что это затруднит выбор.

Поэтому выберите один или два источника рецептов. Например, используйте поваренную книгу и один веб-сайт или просто используйте один веб-сайт и ваш принтер. Старайтесь не втягиваться в этот процесс. Вместо этого выберите рецепты, которые вам нравятся, и двигайтесь дальше.

Совет № 3: Создайте исчерпывающий список покупок

После того, как вы выбрали свои рецепты, создайте исчерпывающий список продуктов, которые нужно купить в супермаркете. Цель состоит в том, чтобы ходить по магазинам только один раз в неделю.
Начните со сбора всех ваших рецептов и запишите все ингредиенты в один список. Если вы используете цифровые инструменты, такие как приложения для смартфона или сайты рецептов, вы сможете копировать и сбрасывать все рецепты в один файл и оттуда добавлять ингредиенты в список покупок.
Когда у вас есть этот список, проверьте холодильник и удалите из вашего списка те продукты, которые у вас уже есть. Даже если вы думаете, что знаете точно, что находится в вашем холодильнике, все равно это помогает лишний раз удостовериться в этом. Добавьте любые дополнительные продукты, запас которых необходимо пополнить, даже если они не включены в списки рецептов (например, молоко, яйца, кетчуп и т. д.).

Совет № 4: Планируйте одно или два простых блюда

Не каждый приём пищи должен быть пищевым шедевром. Иногда простое питание, такое как спагетти болоньеза, вполне достаточно. Попытка приготовить изысканную еду каждый вечер – это верный путь к катастрофе.
Если у вас заканчиваются идеи для простых блюд, просто посмотрите на несколько сайтов рецептов. Есть много блюд, приготовляемых в одной посуде и за 20 минут.
Вашей семье будет скучно, если вы будете готовить одну и ту же простую еду каждую неделю. Но если вы готовите одно или два разных простых блюд каждую неделю, никто и глазом не моргнёт.

Совет № 5: Сделайте один эксперимент в неделю

Хотите улучшить свои навыки приготовления пищи? Хотите попробовать какие-то новые вкусы? Хотите удивить свою семью? Добавьте одно или два экспериментальных блюда в неделю.
Эти экспериментальные блюда должны быть вне перечня того, что вы обычно готовите. Например, если вы обычно делаете жаркое, почему бы не попытаться испечь пирог? Если вы регулярно делаете мясо на плите, почему бы не попробовать запечённую курицу?

Планируйте экспериментальное блюдо на конец недели. Удостоверьтесь, что у вас есть что-то в качестве резерва на случай, если эксперимент выйдет ужасно плохо, что иногда случается. Однако чаще всего вы будете приятно удивлены результатами.