Топ Советов по выпечке

Совет № 2: Соберите все ингредиенты в одном месте Этот совет, который вы обычно видите в поваренных книгах и рецептах, на самом деле настолько распространен, что многие люди начинают игнорировать его. Однако в случае с выпечкой это важный шаг. Начинающие пекари часто забывают один или два ингредиента. В процессе выпечки время — это всё. Если вы внезапно осознаете,… Read More »

Советы по выпечке

Быть великим пекарем — это как быть великим магом. Вы берете кучу разрозненных частей и превращаете их в нечто совершенно иное — что-то вкусное. Быть великим пекарем — это как быть учёным. Хотя выпечка, безусловно, часть искусства, но она также определённо часть науки. Точные измерения необходимы, особенно для новичка. Если вы не опытный пекарь, то когда вы впервые… Read More »

Ещё 5 Топ советов по грилям

Совет № 6: достаточно ли горячо? В отличие от печей, которые автоматически задают нужную температуру, температура гриля зависит от вас. Вы сами решаете, когда жарко, и решаете, когда слишком жарко. Итак, как вы узнали, когда ваш гриль готов к работе? Самый простой тест, который используют американцы – это «Тест Миссисипи». Для этого просто поднимите руку над решёткой (около… Read More »